Produzida a partir do suco de tangerina natural, sem adição de corantes, aromatizantes e conservantes químicos.
As tangerinas são espremidas no momento exato para a produção da geleia, para evitar que o suco fique amargo. As cascas são armazenadas imersas em água potável, em câmara fria, para posteriormente serem cortadas no tamanho ideal para a produção. Processo totalmente artesanal.
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Fabricação artesanal de embutidos, defumados e maturados.
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