LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA PIZZA PATRICK CATAPANO
A Calabresa Pizza nasceu de uma receita criada a quatro mãos pela Vila Curatta e pelo chef pizzaiolo Patrick Catapano.
De um lado, nossa experiência com a charcutaria artesanal. Do outro, o olhar de quem conhece profundamente a pizza e entende o papel de cada ingrediente no resultado final. Dessa troca, desenvolvemos uma calabresa pensada para valorizar diferentes preparos, unindo técnica, equilíbrio e personalidade em uma receita exclusiva.
Ingredientes:
Carne suína (pernil), toucinho, vinho branco seco, sal, pimenta calabresa, alho, erva-doce, conservador: sal, nitrito de sódio (INS250) e nitrato de sódio (INS251), antioxidante: açúcar, sal, eritorbato de sódio (INS316), ácido ascórbico (INS300), acidulante ácido cítrico (INS330) e emulsificante: tripolifosfato de sódio (INS451i), paprica picante, paprica defumada e anis estrelado.
Alérgicos: Anis Estrelado.
Não contém Glúten.
Após o recebimento, manter sob refrigeração. Validade após a data de fabricação:
Embalado a vácuo: 90 dias.
Congelado: 120 dias.
Após aberto: Consumir em até 5 dias.
Fabricação artesanal de embutidos, defumados e maturados.